白菜煲豬大骨湯怎麼做
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1、材料:大白菜約3片、豬骨、紅棗、姜、鹽、雞精。
2、白菜葉洗淨,菜幫菜葉分開切,留一部分菜幫,一部分用於其它用途;
3、骨頭用清水浸泡,多次換水,直到水變得較清;紅棗切一道,不需要切成兩半;拍兩大塊姜;
4、湯煲內放入大約6大碗清水,放入豬骨,開大火煮沸;
5、用湯勺把湯麵上的浮沫撇去,撇乾淨後,放入幫多那部分白菜、紅棗和姜;
6、慢火煮四十分鐘後,再放入白菜葉,慢火再煮二十分鐘左右,加入鹽和雞精調味。
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