白蘿蔔脊骨煲湯的做法

蘿蔔和骨頭燉湯，是最家常的搭配，尤其是在乾燥的秋冬季節，多喝蘿蔔骨頭湯有生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥的功效。另外，脊骨湯富含膠原蛋白，尤其適合女性喝，清淡爽口，那下面就分享白蘿蔔脊骨湯的做法給大家。

白蘿蔔脊骨煲湯怎麼做

食材：

豬脊骨300克、白蘿蔔400克、姜1塊、小蔥1根

調味料：

鹽1克、雞精1克、清水適量

白蘿蔔脊骨煲湯的做法：

1、白蘿蔔去皮洗淨切塊；

2、薑切片，蔥切蔥花；

3、豬脊骨洗淨，放入鍋中，大火煮開，撈出洗淨備用；

4、燉鍋中放入豬脊骨、適量清水、薑片，大火煮開，換小火燉1小時；

5、放入蘿蔔繼續燉30分鐘；

6、放入鹽1克、雞精1克拌勻，出鍋撒上蔥花即可；

小貼士：

白蘿蔔的辛辣味較重，可以先將白蘿蔔放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿蔔的辛辣味。