茶香蜂蜜蛋羹如何做

1、將2枚雞蛋打入碗中，放入2倍分量的溫度開水調勻，儘量輕減少氣泡量。

2、靜放10分鐘等待消泡，如果有濾網過濾下更好，蓋上保鮮膜避免蒸的過程中水滴入，放入蒸鍋之中。

3、大火先將水煮沸，然後小火慢蒸10分鐘，待蛋羹冷卻至微溫時放入適量蜂蜜抹勻。