臘肉的煮法 臘肉怎麼煮
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1、將臘肉煮熟,煮的時候多放水,這樣更進一步去掉鹹味,要稍微多煮一會兒,臘肉不適合直接炒,要煮熟後再炒。
2、如果是肥肉和瘦肉一起的,一般來說,要分開切,不分開切一起炒也可以,就是肥肉要煸幹油分的話,瘦肉就特別幹。
3、肥瘦肉如果分開切的話,先將肥肉煸炒出多餘的油分,然後加入要炒的素材,放入鹽炒好後,再加入臘肉瘦肉部分。
4、臘肉一般搭配蒜薹、蒜苗、洋蔥來炒,這樣炒出來都很好吃。
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