煮臘羊肉的方法

1、取一些臘羊肉在水中浸泡一到兩天。

2、冷水下鍋，倒入料酒。煮至臘羊肉鬆軟，撈出，濾幹水份。

3、放入熱鍋中爆炒，同時放入切好的蔥薑蒜。超出濃郁的香味。

4、最後，放入辣椒，再次開大火，並倒入醬油，老抽上色。

5、在鍋中翻炒兩分鐘左右即可出鍋了。