番茄炒蛋步驟

1、食材：西紅柿3個、雞蛋2個、蔥適量、鹽適量、油適量。

2、雞蛋處理，把雞蛋磕到碗中，用筷子使勁攪打，把蛋黃，蛋清攪到均勻混合為止。

3、西紅柿洗淨，切成片狀，待用。

4、把鍋預熱，加入油，油燒熱後，把準備好的雞蛋放入，翻炒，炒熟後，裝盤待用。

5、另起鍋，加入油，油熱後，加入西紅柿，放入鹽，繼續翻炒，西紅柿變軟，流汁時，把前面做好的雞蛋放入，翻炒。

6、繼續翻炒一會，撒入蔥花，起鍋即可。