正宗家鄉風味

1、準備用料：米粉500克，肉沫若干，鹽適量，水秋100克。

2、採來的水秋葉多次洗，洗乾淨泥沙。淋幹水。待用。

3、用刀將水秋葉切碎，很碎後用刀背剁，直到成絲絮狀。

4、剁好後，使勁擠幹水。

5、肉丁炸幹，油放在鍋裡待用。

6、米粉中間倒入肉丁，油，鹽，水秋。拌勻稱後逐步加開水，攪拌，直到不軟不硬，可成粑狀。

7、後用手捏拍成圓形，上蒸籠。蒸20分鐘，出鍋。