怎麼做炒疙瘩

疙瘩可以做疙瘩湯、麵疙瘩、青菜疙瘩湯、西紅柿疙瘩湯等。

1、切調料。姜切末、香菜切段、香蔥切末、西紅柿切丁。麵粉一邊滴水一邊攪拌成絮狀。

2、炒調料。倒入食用油、香蔥、薑末、翻炒爆香，倒入西紅柿丁，翻炒均勻。

3、煮疙瘩。加入生抽和水，放入麵疙瘩。雞蛋打散，倒入蛋液、加鹽、料酒、香菜段，攪拌均勻即可。