怎麼做蠔油扁豆

1、材料：扁豆，蒜，蠔油，鹽。

2、扁豆摘除兩頭及豆筋，洗淨，瀝乾水分。

3、蒜頭切片。

4、炒鍋燒熱放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。

5、待扁豆變色變軟斷生後，放適量蠔油、鹽、少許清水，轉大火快速翻炒入味即可。