土豆小吃的簡單做法 簡單的土豆小吃做法

1、土豆洗淨去皮，切成片，用花刀切成長6釐米，寬1釐米左右的狼牙狀土豆條。

2、準備一盆清水，將切好的土豆放進去浸泡清洗，多換幾次水沖洗幾次，這樣土豆就不容易氧化變色了。

3、把土豆撈出瀝乾水分備用，洗去土豆條表面的澱粉，不僅土豆不變色，炸的時候也不會粘鍋。

4、燒熱鍋，倒入適量食用油，油溫燒至六成熱時，放入土豆條炸制，期間要不停進行攪拌，防止土豆粘鍋，炸三分鐘左右即可出鍋。

5、炸好後撈出，控幹油分。

6、大蒜壓成蒜泥，香菜切成碎，蔥切蔥花,，混合備用。

7、放入放入鹽、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉，加入蒜泥、香菜、蔥花攪勻後倒在剛剛炸好的土豆上，就可以開吃啦。