膠東小炒

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蒜薹：1把;雞蛋：3個;魷魚：200克; 植物油：適量;味精：少許;蝦醬：2湯匙;

膠東小炒的做法

雞蛋三個打入碗中，和兩湯匙蝦醬攪勻，魷魚頭切段、蒜薹切段

鍋中油熱後，將調勻的雞蛋蝦醬入鍋

雞蛋蝦醬小火，炒散

放入切好的魷魚、蒜薹，大火翻炒

出鍋前調入少許味精，炒勻（蝦醬已經很有鹹味，這裡可以不用再加鹽了）

最後炒至蝦醬散開無水分，蒜薹斷生即可，入鍋再炒的時候加入幹辣椒段，味道更加可口，只是春天易上火，北方乾燥，還是少吃些辣椒吧 hellip; hellip;