酸菜龍利魚的製作方法
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1、用料:龍利魚兩片、火腿適量、酸菜半包、粉絲一小把、黃辣椒醬1勺、濃湯寶半塊、白醋2勺、姜3片、蒜3瓣、鹽半勺、澱粉2勺、胡椒粉少許、醬油少許。
2、龍利魚是在超市買的去骨去頭去內臟的。
3、蒜薑切片備用。
4、龍利魚切塊,放上澱粉和胡椒粉抓勻。
5、用開水煮熟,撈出備用。
6、火腿切片。
7、鍋中倒入適量油,放入薑片和蒜片還有一勺黃辣椒醬爆香。
8、放入酸菜煸炒一下。
9、放入少許醬油,再放上燒開後的熱水。
10、加入半塊濃湯寶,兩勺白醋,蓋鍋煮5分鐘,把酸菜熬出香味。
11、再放入泡好的粉絲、火腿和魚片。魚肉入味了就可以出鍋了。
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