炸薯球

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：約450 克; 紅蔥頭:1小個;雞蛋:1個;麵粉:50 克; 迷迭香： 1茶勺;食鹽：適量;胡椒粉：適量;麵包屑： 50 克;色拉油：適量;

炸薯球的做法

土豆用微波爐蒸鍋大火8分鐘蒸到徹底粉了。其他方法也可以，煮個17、8分鐘的也粉了。去皮，切塊，然後用薯泥勺子壓成泥

洋蔥切碎。鍋裡給2勺橄欖油，將洋蔥炒香，炒到變得透明。炒好的洋蔥少量，與迷迭香一起加入薯泥中，用鹽、胡椒調味

雞蛋在盤子裡打散。麵粉和麵包屑在盤子裡混合均勻

用手捏薯球，這個不是特別粘，手上不用沾水。如果覺得粘了，怕是薯泥裡水份多了

薯球先沾上蛋液

然後裹上面粉、麵包屑

放入油鍋中，中火炸到金黃

瀝油，即可