金沙玉米的做法

主料： 玉米粒300克 鹹蛋黃3個 輔料 ： 澱粉100克左右 料酒2茶匙（10ml） 油適量 金沙玉米的做法步驟： 1. 在鹹蛋黃中加入料酒，上火蒸10分鐘至熟； 2. 用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎，碾成細末； 3. 將澱粉倒在玉米粒上，和勻； 4. 讓每一顆玉米粒

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

玉米(鮮)：適量; 鹹蛋黃: 1個; 食鹽：適量;小蔥：適量;色拉油：適量;細香蔥：適量;

粘鍋主要是你的鍋太涼，需要將鍋燒熱程度為中心有燒的略有紅色，下入冷油，就不會粘鍋了。 玉米和澱粉粘在一起是因為，玉米水分太大，表面水比較多，這個時候你撒澱粉，澱粉就會融化，就會互相粘連。 炸粘有澱粉的玉米時，鍋內的油一定要多，否

金沙玉米的做法

做法： 1、材料； 2、在鹹蛋黃中加入料酒，上火蒸10分鐘至熟； 3、用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎，碾成細末； 4、將澱粉倒在玉米粒上，和勻； 5、讓每一顆玉米粒均勻地沾上澱粉，將多餘的澱粉篩掉； 6、鍋中放油（能沒過玉米粒的量），燒製7成熱時（

將新鮮玉米放入加了鹽的水中，煮上三分鐘

料：玉米，石灰．花生油．雞蛋，鹽．澱粉，白酒，蔥花 準備好幹玉米500克，放入一點點的石灰（10克左右）與玉米一起煮，煮熟至玉米開裂狀態，取出進行沖洗乾淨，一般沖洗5次左右．放好少量花生油（5克）熱鍋後，再倒入適量35克的花生油，待花生

將煮好的玉米拿出來瀝乾水分

做金沙玉米不可以不用鹹蛋黃，鹹蛋黃就是金沙。 食材用料： 玉米粒300克 鹹蛋黃3個 鹽10克 小蔥1根 菜譜做法： 1.將新鮮玉米放入加了鹽的水中，煮上三分鐘 2.將煮好的玉米拿出來瀝乾水分 3.將煮熟的鹽蛋黃剝開，用勺按壓，直至粉碎 4.在鍋中加入

將煮熟的鹽蛋黃剝開，用勺按壓，直至粉碎

為只會煮玉米的你帶來4種最走心的玉米吃法，什麼金沙玉米、玉米汁，保證樣樣經典，吃玉米要走心，才能越吃越年輕~

在鍋中加入少量油，將碾碎的鹽蛋黃放入炒制

是鹽焗玉米粒，做法如下： 所需材料：玉米1個，鹹蛋黃2個，豆粉2勺，雞蛋1個。 1、備好食材，鹹蛋黃是提前煮熟的。 2、玉米先煮熟。 3、玉米切斷，再把玉米粒切下來。 4、全部切好裝盤。 5、加入一個蛋黃拌勻。 6、加入豆粉。 7、拌勻讓每顆玉米

微火慢慢炒鹹蛋黃，直到鹽蛋黃全部成粉末的沙狀

松仁玉米的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 松仁玉米的製作材料： 主料：黃瓜,胡蘿蔔,松仁,玉米粒 調料：鹽,味精,澱粉,麻油,淡湯松仁玉米的特色： 香鮮滑嫩，清爽適口。教您松仁玉米怎麼做，如何做松仁玉米才好吃1：黃瓜洗淨切小粒，胡蘿蔔洗

下入煮好的玉米翻炒

松仁玉米的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 松仁玉米的製作材料： 主料：黃瓜,胡蘿蔔,松仁,玉米粒 調料：鹽,味精,澱粉,麻油,淡湯松仁玉米的特色： 香鮮滑嫩，清爽適口。教您松仁玉米怎麼做，如何做松仁玉米才好吃1：黃瓜洗淨切小粒，胡蘿蔔洗

直到鹽蛋黃均勻的裹在每顆玉米上

蟹黃豆腐 鹹中帶鮮，香鮮可口。 2.鹹蛋黃用微波爐打熟，要蓋蓋子加熱哦，然後用勺子碾碎，備用。 3.水澱粉加入鹽、胡椒，攪拌均勻別用。 4.鍋中熱油，放入薑末炒香，然後放入鹹蛋黃翻炒均勻。 5.待鹹蛋黃翻炒至起泡，加入高湯或者清水煮開。 6.

關火，盛入盤中，上面撒點香蔥末

中醫將體質虛弱稱體虛,把慢性疾病的虛弱稱虛證,並將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型,結合心、肝、脾、肺、腎五臟,則每一髒又有氣、血、陰

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松仁玉米的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

松仁玉米的製作材料： 主料：黃瓜,胡蘿蔔,松仁,玉米粒

調料：鹽,味精,澱粉,麻油,淡湯松仁玉米的特色： 香鮮滑嫩，清爽適口。教您松仁玉米怎麼做，如何做松仁玉米才好吃1：黃瓜洗淨切小粒，胡蘿蔔洗淨去皮切小粒，胡蘿蔔下沸水中撈過，松仁炸香。 2：鍋內放入淡湯（用老母雞，鴨子，豬排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮數小時，用雞茸提純而成。如果沒有用水也行，但是沒湯香了），燒沸以後下玉米粒，黃瓜，胡蘿蔔及鹽，少許味精稍煮，用水澱粉勾薄芡，撒入松仁顛翻幾下，撒上麻油出鍋即成。 金沙玉米用料：

1、罐頭玉米一罐。

2、鹹鴨蛋黃兩個。

3、澱粉兩大匙。

4、鹽適量 做法：

1、將蛋黃碾壓成泥

2、玉米瀝乾水分 4、篩去浮粉

5、鍋中放油燒至六成熱，下玉米炸給一分鐘後撈出。

6、將鍋中的油盛出，再下玉米粒，稍炒後下蛋黃

7、放微量鹽（玉米和蛋黃本身有一定鹹味，如果覺得鹹味已夠，就不用放鹽了）用小火翻炒至蛋黃呈微* 8、起鍋裝盤，稍晾涼後就會粒粒分明，可以上桌了

鹹蛋黃的幾種做法，端午過後這麼做，不怕吃不完

蟹黃豆腐

鹹中帶鮮，香鮮可口。

2.鹹蛋黃用微波爐打熟，要蓋蓋子加熱哦，然後用勺子碾碎，備用。

3.水澱粉加入鹽、胡椒，攪拌均勻別用。

4.鍋中熱油，放入薑末炒香，然後放入鹹蛋黃翻炒均勻。

5.待鹹蛋黃翻炒至起泡，加入高湯或者清水煮開。

6.下入豆腐煮一下，最後淋入少許澱粉水，煮2-3分鐘，待湯汁收到你喜歡的成都，就可以出鍋了。

鹹蛋黃焗南瓜

很經典的鹹蛋黃菜了，百吃不厭！

1.南瓜切成1釐米寬4釐米長的段，放入少許鹽，醃製20分鐘，讓南瓜出水。

2.鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。

3.南瓜條倒出多餘水分，撒入澱粉輕輕攪拌，讓每條南瓜都沾滿澱粉。

4.鍋中放油，6成熱時放入南瓜條慢火炸至顏色變黃並且變硬後撈出瀝油。

5.鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒，炒出蛋黃冒出泡沫。

6.放入炸好的南瓜條，調入半茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。

鹹蛋黃金沙玉米

超級好吃，一定要試試 ！

1.鹹蛋黃加蓋，在微波爐打熟，再用勺子碾碎，備用。一盤玉米大概3-5顆蛋黃。

1.豆腐切成小塊，在鹽開水中放浸泡5分鐘左右，撈出，備用。

2.玉米取粒，在水中煮熟，用漏勺撈出。

3.加入一個雞蛋，趁熱攪拌均勻。

4.再加入乾粉攪拌均勻。

5.鍋中熱油，放入拌好的玉米，油炸，待外面的粉硬硬脆脆的，就說明好了。

6.撈出玉米，倒出多餘的油，不用刷鍋，鍋壁上的油就夠了，加入蛋黃，翻炒出泡。

7.倒入炸過的玉米，翻炒均勻，就可以了。

鹹蛋黃小龍蝦

夏天怎麼能少了小龍蝦呢！

1.龍蝦洗淨後，用料酒、生薑、蔥、鹽，醃製30分鐘左右。

2.鍋中熱油，待油9成熱左右，將龍蝦分批次炸熟，待用。

3.熟的鹹蛋黃切碎，鍋中熱油，油熱後放入鹹蛋黃，翻炒起沫。一定要起沫才行哦！

4.倒入龍蝦，翻炒均勻，待表面都粘有蛋黃，就可以出鍋了！

鹹蛋黃什錦炒飯

做法簡單，好看又好吃！

1.鹹蛋黃放入微波爐，蓋上蓋子，打熟，用勺子搗碎，備用。

2.其他配料自由搭配，比如火腿、玉米、豌豆、胡蘿蔔、青椒等等，你喜歡什麼加什麼就好。

3.鍋中熱油，放入配菜簡單翻炒，斷生後撈出，備用。

4.鍋中熱油，放入雞蛋煎熟，再用鏟子搗碎。建議加個雞蛋更香，不加也行。

5.放入米飯、配菜、鹹蛋黃，翻炒均勻，把米飯炒散。

6.加入少許鹽，就可以出鍋了。鹽不用太多，鹹蛋黃本身是有鹹味的。

*體質弱吃什麼藥好

中醫將體質虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，並將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一髒又有氣、血、陰、陽虛弱的型別，如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養，多餘的是病邪，要祛除，以其達到新的平衡，恢復身體健康。體虛是機體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫所稱之“亞健康”，如不及時補養、調節和調理、令進一步發展，對健康不利。不一定要吃藥，採用食療效果最好。

氣虛應該吃的食譜如下：

第一：金沙玉米粥

材料：玉米粒、糯米、紅砂糖

做法：將玉米還有糯米洗乾淨之後放入清水之中浸泡大約兩個小時，隨後將泡發好的玉米還有糯米一起放入鍋中加入適量的清水進行熬粥;等到粥好之後加入紅砂糖，一邊攪拌，五分鐘之後就可以了。

功效：這道食譜建議在每天的晚飯時間服用，具有很好的調節氣虛的作用。這主要是由於糯米還有玉米、紅砂糖中都含有大量的抗氧化劑，這些對於人體都是非常有好處的，不僅具有養氣補血的作用，經常堅持服用還能夠強身健體。

第二：山藥粥

材料：山藥、粳米

做法：將山藥去皮之後清洗乾淨，然後將洗乾淨的粳米和山藥一起放入鍋中熬粥，山藥還有粳米軟爛就可以起鍋服用了。

功效：建議在每天晚飯的時候服用，這樣對於身體的調養效果更佳。山藥中含有大量的澱粉酶以及多種對於人體非常有好處的營養物質，經常服用能夠起到強身健體的作用。這道山藥粥服用之後能夠起到很好的補中益氣以及促進肌肉生長的作用，不僅僅氣虛的毛病會消失，身體也會越來越棒。

第三：糯米粥

材料：糙糯米、薏仁、紅棗

做法：將紅棗去除果核清洗乾淨，然後將糙糯米以及薏仁一起放入鍋中熬粥，隨後加入紅棗，糯米軟爛之後就可以起鍋了。

功效：這道食譜可以在每天早上的時候作為早餐進行服用，對於身體非常的有好處。老年人氣虛吃什麼好，這道糯米粥不僅製作方法非常的簡單，同時效果也很好［］。

第四：蔗汁燉淮山材料：甘蔗汁、淮山

做法：將淮山去皮之後清洗乾淨，然後和甘蔗汁一起放入鍋中隔水燉煮。如果你不愛吃甜味的食物，那麼也可以加入適量的清水進行稀釋。

功效：老中醫告訴我們，這道食譜甜甜的，不僅適合成年人服用，小朋友也是非常的愛吃，不僅僅能夠治療氣虛的情況，同時還具有非常不錯的滋潤肺部的效果，如果出現氣虛痰多的情況，服用這道蔗汁燉淮山是一個非常不錯的選擇。

第五：人蔘大棗粥

材料：人蔘、大棗、粳米

做法：將大棗去核，這樣不僅能夠降低上火的可能性，同時也可以有效的避免在服用的時候出現誤吞導致意外情況的出現;將準備好的紅棗和人蔘。粳米一起放入鍋中熬粥服用。

功效：建議在每天的午飯或者是晚飯的時候服用，需要注意的是，每天服用一劑就可以了，多服並不能夠導致效果加倍。這道粥品具有很好的補中益氣的作用，非常的適合一些氣虛或者是脾胃虛寒的患者服用。

第六：雞蛋糖水

材料：雞蛋、白糖、薑汁

做法：將雞蛋敲碎之後攪拌均勻，隨後加入準備好的白糖;在開水中加入打碎之後的雞蛋，攪拌均勻之後加入適量的薑汁就可以起鍋服用了。

功效：這道食譜建議每天早晚的時候都能夠服用一次，對於身體具有很好的保健作用。將雞蛋和糖水混合之後，不僅僅能夠令味道加倍，同時也具有很好的治療老年人氣虛以及潤肺化痰的功效。

血虛多吃補血食物：

鐵的主要來源：動物肝臟,動物全血,瘦肉,魚、雞胗，芝麻醬，大豆，蛋黃，花生，大棗

深色蔬菜中含有一定量的鐵, 還有木耳，藕，但吸收率不高.

維生素C：蔬菜和水果中較多，如棗，獼猴桃，蘋果，番茄汁，草莓，甜椒， 鮮土豆， 捲心菜等。

補血氣的話，必須多方面來調節自己，做一些修養身心的鍛鍊，比如瑜伽，保持好心情，平時做到合理全面的飲食搭配，平衡的飲食，健康的生活習慣，而且長期堅持才能有好的效果。

陰虛適宜的食物

凡陰虛者，宜多吃些清補類食物，宜食甘涼滋潤、生津養陰的食品，宜吃新鮮蔬菜水果或纖維素及維生素較高的食物，宜吃含優質蛋白質豐富的食品，如糯米、綠豆、藕、馬蘭頭、大白菜、黑木耳、銀耳、豆腐、甘蔗、梨、西瓜、黃瓜、百合、山藥、烏賊等。這些食品性味多甘寒性涼，都有滋補機體陰氣的功效。

陽虛適宜的食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海蔘、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等。

補陽虛藥膳食療方舉例： 海馬童子雞：海馬9g，童子雞1只，共蒸食，可補陽虛。 韭菜白米蝦：韭菜200g，白米蝦(或蝦仁)100g，共炒，加調味，常服食，可補陽虛。

氣虛的現象 老年人氣虛吃什麼好

第一：金沙玉米粥

材料：玉米粒、糯米、紅砂糖

做法：將玉米還有糯米洗乾淨之後放入清水之中浸泡大約兩個小時，隨後將泡發好的玉米還有糯米一起放入鍋中加入適量的清水進行熬粥;等到粥好之後加入紅砂糖，一邊攪拌，五分鐘之後就可以了。

功效：這道食譜建議在每天的晚飯時間服用，具有很好的調節氣虛的作用。這主要是由於糯米還有玉米、紅砂糖中都含有大量的抗氧化劑，這些對於人體都是非常有好處的，不僅具有養氣補血的作用，經常堅持服用還能夠強身健體。

第二：山藥粥

材料：山藥、粳米

做法：將山藥去皮之後清洗乾淨，然後將洗乾淨的粳米和山藥一起放入鍋中熬粥，山藥還有粳米軟爛就可以起鍋服用了。

功效：建議在每天晚飯的時候服用，這樣對於身體的調養效果更佳。山藥中含有大量的澱粉酶以及多種對於人體非常有好處的營養物質，經常服用能夠起到強身健體的作用。這道山藥粥服用之後能夠起到很好的補中益氣以及促進肌肉生長的作用，不僅僅氣虛的毛病會消失，身體也會越來越棒。

第三：糯米粥

材料：糙糯米、薏仁、紅棗

做法：將紅棗去除果核清洗乾淨，然後將糙糯米以及薏仁一起放入鍋中熬粥，隨後加入紅棗，糯米軟爛之後就可以起鍋了。

功效：這道食譜可以在每天早上的時候作為早餐進行服用，對於身體非常的有好處。老年人氣虛吃什麼好，這道糯米粥不僅製作方法非常的簡單，同時效果也很好。

第四：蔗汁燉淮山

材料：甘蔗汁、淮山

做法：將淮山去皮之後清洗乾淨，然後和甘蔗汁一起放入鍋中隔水燉煮。如果你不愛吃甜味的食物，那麼也可以加入適量的清水進行稀釋。

功效：老中醫告訴我們，這道食譜甜甜的，不僅適合成年人服用，小朋友也是非常的愛吃，不僅僅能夠治療氣虛的情況，同時還具有非常不錯的滋潤肺部的效果，如果出現氣虛痰多的情況，服用這道蔗汁燉淮山是一個非常不錯的選擇。

第五：人蔘大棗粥

材料：人蔘、大棗、粳米

做法：將大棗去核，這樣不僅能夠降低上火的可能性，同時也可以有效的避免在服用的時候出現誤吞導致意外情況的出現;將準備好的紅棗和人蔘。粳米一起放入鍋中熬粥服用。

功效：建議在每天的午飯或者是晚飯的時候服用，需要注意的是，每天服用一劑就可以了，多服並不能夠導致效果加倍。這道粥品具有很好的補中益氣的作用，非常的適合一些氣虛或者是脾胃虛寒的患者服用。

玉米粒冷凍了以後怎麼吃

松仁玉米

需要的食材：

甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一個，胡蘿蔔（小）一根，小蔥一棵。

調味料：鹽半小勺。

做法：

1、將辣椒、胡蘿蔔、小蔥全部切玉米粒大小的丁。

2、首先松仁過油。這一步要格外小心！！因為松仁特容易糊！鍋內加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，瞪大眼睛，邊攪拌邊觀察，只要看白白的松仁稍微有一點點變色，就要趕緊撈出來瀝油。這樣，利用餘溫，松仁就可以炸熟，變香酥了。

3、另起一鍋，加底油，同時下蔥花和胡蘿蔔丁煸炒，煸出香味後加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調味，盛盤出鍋。

4、將預備好的松仁，倒入盤中，拌勻，就可以開吃了）

貼心小提示：

1、辣椒、胡蘿蔔在這裡主要是起配色的作用，所以基本上挑小一點的就可以了。

2、這個菜雖然沒加一點糖，但由於甜玉米粒和松仁的緣故，基本上是甜香味的。但是加平時炒菜用鹽量的一半甚至是1/3，可以讓這個菜吃起來更鮮。

3、之所以最後把松仁拌入盤中，可以更好的保持其香酥的口感。

椒鹽玉米粒

原料：甜玉米粒，麵粉，玉米澱粉，青紅辣椒丁若干，白芝麻少許

首先，將玉米粒煮熟，並瀝乾水分

採用麵粉：玉米澱粉＝3：1的比例，給玉米粒“穿衣”，麵粉裡放少許鹽。將煮熟並瀝乾水分的玉米粒均勻裹上一層面粉和玉米澱粉。

起油鍋，因為玉米粒已煮熟，所以這次需要熱油下鍋，大約八成熱，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微變色，即撈起，待一會兒，再倒入鍋，進行復炸。反覆炸兩次的過程，是為了增添脆皮的口感。類似的，土豆絲，藕絲也是炸兩次。

鍋中留底油少許，倒入青紅辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放鹽、味精少許，最後撒上白芝麻，即可起鍋。