酸湯魚選擇什麼魚做最好

1、不少人在製作酸湯魚的時候，會選擇草魚來進行烹飪。因為草魚本身是比較營養健康的，而且草魚的刺並不多，製作起來也是比較簡單。而且草魚富含蛋白質和不少的微量營養素等物質，對於維持人身體的酸鹼平衡，血液迴圈方面有著不錯的積極影響。所以說，不少人在製作酸湯魚的時候會選擇草魚來進行製作，製作出來的酸湯魚不管是在口感還是在營養價值方面都是不錯的。

2、在製作酸湯魚的時候，也有不少人會選擇用鯉魚來進行製作，製作出來的酸湯魚也是比較美味的。因為鯉魚也是市場上比較常見的一種魚類，而且清熱解毒的作用。而酸湯魚在製作的過程當中，鯉魚在酸湯當中進行煮制，是比較容易入味的。在製作完成之後，吃起來比較的爽口，也會得到不少人的好評。所以用鯉魚來製作酸湯魚也是一個不錯的選擇。