如何製作生蠔比較好吃

1、主料：牡蠣適量。

2、輔料：姜3片、蔥2根。

3、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片。

4、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。

5、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。

6、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香。

7、放入生蠔，小心翻炒。

8、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。

9、最後放入蔥葉段即可熄火。