如何燒螃蟹比較好吃

1、材料：螃蟹適量。

2、螃蟹去腮，洗刷乾淨後剪斷，撒少許鹽和料酒，蔥切段醃製一會兒。

3、兩個雞蛋、澱粉、麵粉加上少量水攪勻，醃好的螃蟹掛上澱粉汁。

4、平底鍋熱油煎一下。中小火慢慢煎，煎熟之後裝盤。

5、炒鍋裡熱油後把螃蟹放進去，把前面掛的雞蛋澱粉液調料剩下的倒進去，加上生抽和糖翻炒。

6、然後就好了，鹹淡按自己口味調整生抽和糖的量，收汁盛盤。