怎麼做辣醬燒豆腐

1、主料：豆腐2塊。

2、輔料：食鹽少許、澱粉1小勺、韓式辣醬1勺、小蔥2棵、郫縣豆瓣醬1勺、白糖半勺、植物油適量。

3、將豆腐切塊泡鹽水10分鐘(這樣能保證嫩豆腐翻炒時不會碎)；熱鍋，加入少許油，把郫縣豆瓣醬炒開；碼豆腐，中火煎燒。

4、當搖晃鍋，發現有點粘鍋時即可翻面，繼續煎燒；將韓式辣醬、澱粉、鹽、糖加水攪拌勻；再搖晃鍋，發現有點粘鍋時，即可將醬汁倒入，收汁兒即可。