筍乾如何做

1、所需原材料：筍乾、辣椒、蔥、蒜、生抽、食鹽。

2、筍乾用清水浸泡，浸泡一天，把筍乾完全泡發，泡發的筍乾經過反覆地清洗備好。

3、辣椒、蔥、蒜清洗乾淨後備好。

4、把辣椒切成辣椒絲。

5、把泡發好的筍乾切成大小適中的筍段。

6、把大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片。

7、鍋中加入適量的油，油熱後加入蔥花和蒜片爆炒出香味。

8、蔥蒜爆香後加入切好的辣椒絲，翻炒均勻。

9、翻炒均勻後放入筍片，加入生抽和食鹽。

10、把鍋中的筍乾和辣椒翻炒均勻後就可以出鍋裝盤了。