筍乾燒鴨如何做

1、鴨塊浸泡出血水。

2、涼水下鍋。水滾後煮五分鐘,熱水沖洗淋幹。

3、加入油放入生薑片炒下，這個鍋無油煙，還真是沒有。

4、放入鴨塊炒五分鐘。

5、加入料酒，生抽，老抽。

6、加入竹筍。

7、加入點水蓋上鍋蓋，在水快燒乾時加入青椒和紅椒炒下盛出。