做筍乾炒肉片的方法 筍乾炒肉片如何做

1、準備材料：幹筍200g，用水泡發，最好提前一晚泡發。將肉切好，用肥瘦搭配。青椒切碎，蒜切成末。

2、肥肉先放入鍋中煸出油後，放入蒜末煸香後放入瘦肉翻炒，翻入適量的鹽和醬油，醬油上色。放入泡好的幹筍翻炒。

3、再次放入青椒和蒜末翻炒。翻炒2分鐘後放入水燜出，幹筍不容易入味，將水煮後，味道才能融入其中。