肉片炒萵筍怎麼做
- 家常美食
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1、準備萵筍200克。豬肉100克。醬油2克,料酒2克,醋0.5克,鹽4.5克,味精1克,澱粉2克,油20克,蔥1克,姜1克。
2、將萵筍去葉,去皮,洗淨,切成厚約0.1釐米的片。豬肉切片,並用鹽0.1克,醬油0.2克,加澱粉把肉片抓勻。姜切成片,蔥切成豆瓣形。
3、炒鍋內放底油,加入肉片煸炒,放入料酒、醬油、醋、鹽和味精,加入筍片,不停地翻炒,待筍片熟後加入溶於水的澱粉勾芡收汁,即可裝盤。
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