青筍肉片的做法 青筍肉片如何做

1、青椒120克，豬肉200克，洋蔥半個，萵筍1根，植物油1湯匙，鹽2茶匙，澱粉1勺，生抽5毫升，香油5毫升，雞精0.5茶匙，花椒10粒，姜1片，醋8毫升。

2、豬肉洗淨，切成肉片，用適量鹽、澱粉、生抽、香油抓勻，醃製片刻。

3、青椒去蒂去籽，洗淨，切塊備用。

4、洋蔥去掉老皮，洗淨後，切絲。

5、萵筍削去外皮，洗淨後，切片。

6、老薑洗淨，切成丁。

7、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入姜粒炒香。

8、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白。

9、放入萵筍片，大火翻炒。

10、調入適量醋，放入青椒翻炒。

11、翻炒幾分鐘後，放入洋蔥翻炒。

12、食材炒熟後，調入適量鹽。

13、調入適量雞精，翻炒均勻，起鍋。