肉片炒萵筍的做法 肉片炒萵筍怎麼做

1、準備萵筍200克。豬肉100克。醬油2克，料酒2克，醋0.5克，鹽4.5克，味精1克，澱粉2克，油20克，蔥1克，姜1克。

2、將萵筍去葉，去皮，洗淨，切成厚約0.1釐米的片。豬肉切片，並用鹽0.1克，醬油0.2克，加澱粉把肉片抓勻。姜切成片，蔥切成豆瓣形。

3、炒鍋內放底油，加入肉片煸炒，放入料酒、醬油、醋、鹽和味精，加入筍片，不停地翻炒，待筍片熟後加入溶於水的澱粉勾芡收汁，即可裝盤。