![製作辣白菜的步驟 辣豆白菜怎麼做]( "製作辣白菜的步驟 辣豆白菜怎麼做")
- 1、白菜一分為四，鹽用溫水化開，放入白菜，壓上重物。醃製4-6小時左右，控幹水分備用。2、期間開始做醬料，先做糯米糊，糯米粉加涼水攪拌均勻，小火慢熬至濃稠狀態，趁熱拌入辣椒粉。3、將拌好辣椒粉的糯米糊，倒入提前準備好的所有食材：糖、雞精（魚露、圓蔥、蒜末、薑末用料理機提前打碎）蘋...
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![辣豆的做法]( "辣豆的做法")
- 1、蘿蔔切丁備用，五花肉煮七成熟備用，煮肉的湯備用2、花生、黃豆煮熟備用3、豆皮切菱形過油4、炸完豆皮的油留適量，煸炒五花肉丁5、加入蔥姜煸炒入味6、放入幹辣椒麵，調料7、倒入蘿蔔丁、花生黃豆，加鹽，雞精8、加入煮五花肉的肉湯，大火煮熟，小火收汁勾芡即可...
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![辣豆白菜怎麼做]( "辣豆白菜怎麼做")
- 1、白菜一分為四，鹽用溫水化開，放入白菜，壓上重物。醃製4-6小時左右，控幹水分備用。2、期間開始做醬料，先做糯米糊，糯米粉加涼水攪拌均勻，小火慢熬至濃稠狀態，趁熱拌入辣椒粉。3、將拌好辣椒粉的糯米糊，倒入提前準備好的所有食材：糖、雞精（魚露、圓蔥、蒜末、薑末用料理機提前打碎）蘋...
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![麻辣豆腐做法 麻辣豆腐怎麼燒]( "麻辣豆腐做法 麻辣豆腐怎麼燒")
- 1、準備老豆腐、牛肉、牛肉醬、薑末、蒜末、火鍋底料、郫縣豆瓣醬。2、先把老豆腐切成兩釐米間方的小方塊，牛腿肉切丁。老豆腐放入鍋中焯水，再放少許食鹽，食鹽會使老豆腐緊實不容易碎掉，而且焯水可以去掉豆腐的豆腥氣，燒開以後撈出清洗乾淨。3、熱鍋倒油，放入牛肉粒翻炒變色，放...
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![香辣麻辣豆豉雞]( "香辣麻辣豆豉雞")
- 1、原料：蠔油，香辣豆豉，醬雞塊，彩椒（青椒），蔥，姜，蒜各適量。2、雞洗淨，斬成塊。在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋裡。水開後放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。3、煮好的雞要立刻放到涼開水裡，最好是冰開水裡激一下。這樣皮質細膩緊滑，脆脆的不容易散爛。4、蔥薑蒜洗...
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![如何做辣豆]( "如何做辣豆")
- 1、準備材料：黃豆：適量、姜：一塊、辣椒醬：適量、高度白酒：適量、鹽：適量、白糖：少許。2、黃豆洗淨，用清水浸泡過夜。3、起鍋倒入適量的清水，然後倒入黃豆煮熟。4、姜洗淨切末。5、準備一個乾淨的容器，放入所有材料拌勻。6、把所有材料倒進另一個容器，然後密封儲存過夜。7、開蓋即食...
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![香辣土豆怎麼做 香辣土豆的做法]( "香辣土豆怎麼做 香辣土豆的做法")
- 1、主料:土豆200克；輔料:柿子椒50克、洋蔥25克、橄欖40克。2、調料:香油25克、鹽3克、味精2克、醋2克、白砂糖5克、胡椒粉3克，各適量。3、將紅椒去蒂，去籽切絲；洋蔥、橄欖肉洗淨切末；土豆削皮洗淨切成0.3釐米厚的片。4、鍋置旺火上，放入香油，燒熱後下入土豆片，炒至發黃時，加入紅椒...
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![麻辣小土豆]( "麻辣小土豆")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：250克;花椒粉：1茶匙;辣椒粉：1大匙;孜然：1茶匙;白糖：半茶匙;雞精：少量;植物油：15毫升;食鹽：適量;麻辣小土豆的做法將小土豆洗淨，沸水中放入少許鹽，將土豆放入沸水中煮15分鐘左右至軟，用牙籤能從土豆中間穿過即...
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![麻辣豆腐]( "麻辣豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;蒜蓉辣醬：適量;麻椒：適量;幹辣椒：適量;細香蔥：1根;色拉油：適量;麻辣豆腐的做法切：豆腐切兩釐米見方的小塊，小香蔥切碎，幹辣椒掰開煮：燒開清水，將豆腐塊放進去，煮開後撈出，放在冷水中泡著炒：鍋內放油，油熱後放...
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![酸辣土豆絲做法 酸辣土豆絲]( "酸辣土豆絲做法 酸辣土豆絲")
- 1、將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和...
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![香辣豆腐皮]( "香辣豆腐皮")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：2張;香菜:1小把;紅椒:1個;姜：1小塊;生抽：1小勺;老抽：1小勺;食鹽：4克;雞精：3克;蔥：5克;香辣豆腐皮的做法豆腐皮切成大約7釐米長、0.5釐米寬的粗條，入沸水中汆燙1~2分鐘，撈出瀝乾水分;起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥...
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![紅油豆瓣醬辣不辣]( "紅油豆瓣醬辣不辣")
- 紅油豆瓣醬辣不辣，一起來看看小編今天的分享吧。紅油豆瓣醬辣。豆瓣醬香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有“川菜之魂”之稱。傳統的豆醬需要將豆子浸泡、煮沸、瀝乾，然後鋪在竹簾上...
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![香辣嫩豆腐]( "香辣嫩豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南豆腐：1塊;花生:100克;香菜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;辣椒油：適量;香醋：適量;香油：適量;香辣嫩豆腐的做法嫩豆腐切方塊入加了鹽的熱水中焯一下，去除豆腥，撈出瀝乾水分花生入鍋小火炒熟，至噼裡...
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![酸辣土豆餅]( "酸辣土豆餅")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：1個;雞蛋：1個;番茄醬：半大匙;韓式辣醬：1小匙;橄欖油：少許;酸辣土豆餅的做法土豆去皮，擦成細絲雞蛋打散放入土豆絲裡，拌勻加入番茄醬，辣醬拌勻鍋內放少量橄欖油，倒入拌好的土豆蛋液中火，煎至兩面金黃...
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![辣豆瓣魚]( "辣豆瓣魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羅非魚：1條;豬肉:100克;江米酒：2大匙;蔥：適量;姜：適量;香菜：適量;朝天椒：2個;豆瓣辣醬：2大匙;食鹽：少許;白胡椒：少許;番茄醬：1茶匙;醬油：1大匙;料酒：2大匙;澱粉：1大匙;香油：少許;白醋：少許;植物油：適量;辣豆瓣魚的做法...
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![怎樣做麻辣豆腐 麻辣豆腐]( "怎樣做麻辣豆腐 麻辣豆腐")
- 1、豆腐200g，五花肉100g，花椒20粒辣椒3個，八角1個，薑片2-3片，生抽適量，澱粉2g。2、將豆腐切小方塊。3、鍋內燒開水，將豆腐焯水2分鐘。4、將鍋燒熱加入花生油，油熱後加入花椒煸炒。5、花椒煸出香味後，將花椒挑出，然後加入薑片、辣椒煸炒。6、放入肉末煸炒。7、將肉末多炒一會，然後加...
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![紅燒辣豆腐]( "紅燒辣豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：500克;蔥：15克;蒜：5粒;豆豉辣醬：50克;生抽：10毫升;老抽：3毫升;幹辣椒：6個;食鹽：2克;澱粉：3克;紅燒辣豆腐的做法鍋內放油，放入蔥末、蒜片、幹辣椒煸出香味放入少許豆豉過油放入鹽、生抽、老抽加入清水煮開...
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![辣豆角幹做法 辣豆角幹怎麼做]( "辣豆角幹做法 辣豆角幹怎麼做")
- 1、把豆角乾洗乾淨，用熱水泡兩個小時以上，中途換一次水，泡軟後切成4釐米左右長的小段。2、鍋裡把水煮開，把切成段的豆角幹全部倒進去，蓋上蓋中火煮十分鐘，然後關火，注意不要開啟蓋，利用鍋裡的蒸汽把豆角幹焗得更軟，焗五分鐘後，把豆角幹撈起晾乾水。3、熱鍋倒花生油，可以適量多倒點，油...
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![辣炒土豆絲]( "辣炒土豆絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：1個;藕:適量;花生（炒）:適量;蔥：1根;幹辣椒：適量;豆瓣醬：適量;色拉油：適量;食鹽：少許;雞精：2克;辣炒土豆絲的做法土豆洗淨，去皮，切絲，放入冷水中浸泡，備用藕洗淨，去皮，切丁，備用大蔥洗淨，切段，備用幹辣椒，切段，備用起油...
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![怎麼製作香辣土豆泥 香辣土豆泥]( "怎麼製作香辣土豆泥 香辣土豆泥")
- 1、主料：土豆100g，配料油適量，鹽適量，紅辣椒適量，青辣椒適量，芝麻適量，自制辣椒油適量，雞粉適量，耗時準備時間10分鐘內，製作時間10-20分鐘。2、土豆洗淨切片，蒸熟，搗成泥狀。3、青、紅椒切片。4、把所有配料放到一起，調均勻。5、把調好的汁直接澆在搗好的土豆泥上，就可美美享用了。...
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![怎麼做豆豉辣雞腿 豆豉辣雞腿]( "怎麼做豆豉辣雞腿 豆豉辣雞腿")
- 1、主要食材：雞腿、柿子椒、郫縣豆瓣醬、蒜、麻椒、乾紅辣椒。2、雞腿跺塊柿子椒切塊蒜拍碎。3、雞塊焯過，撈出。4、鍋熱油，蒜炒香，入麻椒、乾紅辣椒炒出麻辣味，加入豆瓣醬炒出紅油。5、加入雞腿、柿子椒，換大火炒熟，出鍋即可。...
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![麻辣豆腐魚]( "麻辣豆腐魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1塊;草魚：1條;水芹菜:適量;姜：5克;豆瓣醬：適量;植物油：適量;食鹽：少許;白糖：2克;雞精：2克;花椒：1撮;豆豉：適量;料酒：適量;紅薯澱粉：適量;麻辣豆腐魚的做法將豆腐切小塊，用淡鹽水浸泡二十分鐘以上草魚收拾好後...
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![酸辣土豆片]( "酸辣土豆片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：2個;幹辣椒：6個;辣椒粉：適量;椒鹽：適量;蒜泥：適量;香菜：少許;色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;白砂糖：少許;香醋：適量;酸辣土豆片的做法土豆切成薄片，大約1.5mm厚度，別太厚就成切好得土豆片放入開水中焯熟，瀝乾...
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![做辣豆方法]( "做辣豆方法")
- 1、黃豆600克，泡姜30克，剁椒120克。2、先把黃豆放入鍋中，大火燒開，中小火慢燉40分鐘，把黃豆煮到軟爛為止。3、然後把泡姜切末備用，再把煮好的黃豆撈出瀝乾水分，把煮黃豆的原湯倒入容器中。然後把煮黃豆原湯和熟黃豆都包上保鮮膜。4、再把裝有熟黃豆的容器放在陰涼乾燥的地方，室溫...
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![酸辣土豆絲]( "酸辣土豆絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：1個;紅尖椒:2個;香菜：1棵;白醋：半勺;食鹽：4克;味精：2克;色拉油：適量;花椒：3克;蒜：5瓣;酸辣土豆絲的做法紅椒洗淨切絲，香菜切斷，蒜切片土豆去皮切絲，越細越好哦，如果切不好就用擦子擦吧，切好的土豆絲放涼水裡浸...
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生活全書館
