如何做財魚燜藕 財魚燜藕的家常做法

1、財魚塊放入少許油和適量的料酒， 拌均勻醃製一下。

2、熱鍋涼油， 放入薑片和花椒粒煸炒， 煸炒出香味後將花椒粒撈出。

3、放入財魚塊進去煎。

4、一面煎好後再將另一面煎至金黃。

5、加入適量的開水。

6、再加入準備好的蓮藕塊。

7、大火煮開， 再轉為小火後加蓋燉煮十五分鐘。

8、再加入適量的鹽和胡椒粉等調味， 最後再煮上五分鐘即可盛入小缽中，上面撒些小蔥末即可。