燜酥魚怎麼做 家常燜酥魚的做法
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1、原料:沙丁魚、大蔥、蒜、姜、醬油、鹽、白糖、米醋、清水。
2、沙丁魚去頭、魚腸等,清洗乾淨,用一勺料酒、一大勺醬油,3克鹽,少許的蔥姜,醃漬30分鐘。
3、準備蔥薑蒜,切片待用。
4、準備30毫升醬油,放入一勺料酒,一勺白糖,一大勺米醋,調勻待用。
5、取高壓鍋,鍋底鋪上全部的蔥薑蒜,上面放魚。
6、魚全部放入之後,倒入調料汁。
7、放入一小碗清水。
8、蓋好鍋蓋,大火燒至上汽,上汽後轉15分鐘,關火,自然放涼即可。
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