真正的老式江米條的做法家庭做法和配方
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1、材料:糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油豆沙,煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉。
2、把糯米泡15天后發酵。
3、將磨泡的黃豆做成豆汁。
4、把泡好的糯米導碎以後用豆汁和清酒和麵蒸出來。
5、把蒸好的年糕放在石臼裡捶,再放到麵粉上變得稍硬時,做成一定的模樣晒乾。
6、將晒乾的江米條放在溫油裡,再加火炸出來。
7、把煎好的江米條,完全除去油後,抹蜂蜜並蘸豆沙。
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