清燉老母雞放哪些調料

1、清燉老母雞可以放蔥、姜等調料一起燉。

2、準備用料：老母雞1只、鹽適量、蔥適量、姜適量、枸杞少許、黑木耳少許。

3、做法：老母雞斬殺後處理乾淨整隻放砂鍋。蔥打結，薑切片。加入處理好的母雞中，加入漫過雞身的清水。大火燒開，撇掉上面的浮沫。黑木耳泡發待用。雞肉快酥爛的時候加入黑木耳燒開。加入鹽，小火再燉十幾分鍾。吃之前加入枸杞就可以。鮮美滋補的母雞湯就做好了。