怎樣製作白菜勾芡 白菜勾芡怎麼做好吃竅門
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1、白菜半、火腿一根、姜蒜少許、生粉2小勺。
2、調料:鹽少許、醋少許、糖少許、雞精少許。
3、白菜一葉葉掰下洗淨,火腿和姜蒜均切末,生粉2小勺加水兌稀備用。
4、燒開一鍋水,加適量鹽和幾滴油,中火,把白菜下鍋撈熟後襬盤;菜梆子要浸熟,但又不能太過,否則就不脆了。
5、將姜蒜末下油鍋爆香,入火腿末翻炒,加少量水,再倒入生粉水翻炒,加醋和糖調味,最後勾芡在白菜上。
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