辣椒雞蛋滷子怎麼做
- 家常美食
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1、食材:尖椒2個、雞蛋1個、蔥、姜適量、東北大醬1湯勺、鹽2克、味極鮮醬油5毫升。
2、把雞蛋磕碗裡備用。
3、把尖椒去蒂去籽洗淨切成碎末,蔥姜切成末,備一勺東北大醬。
4、取一個炒鍋,倒入適量花生油,等油五成熱時,把雞蛋入鍋炒散剷出。
5、再給鍋裡倒花生油,等油六成熟時,把蔥薑末入鍋煸香。
6、再倒入尖椒碎翻炒兩下,加入鹽,味極鮮醬油,東北大醬繼續翻炒尖椒至熟。
7、再把炒好的雞蛋入鍋翻炒均勻即可。
8、然後盛入盤子裡,這樣尖椒雞蛋滷就做好了。
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