滷辣椒的做法

1、主料：雞蛋。輔料：尖椒適量、海帶、銀魚乾、尖椒。

2、雞蛋洗淨和冷水下鍋，煮開後調小火煮五分鐘即可。

3、把煮好的雞蛋放入冷水中冷卻剝去蛋殼備用。

4、將適量老抽、糖、鹽、醋調成糖醋汁備用。

5、將青尖辣椒擇去柄和蒜瓣洗淨。

6、鍋中放入海帶兩片、銀魚乾少許、香葉一片加冷水煮開。

7、煮開後倒入糖醋汁後加入雞蛋。

8、再加入辣椒和蒜瓣煮五分鐘即可。

9、煮好的蒜香辣蛋放在滷水中浸泡一天入味食用味道更佳。