水煮蟹調料怎麼做

1、蔥、姜等量，切碎放在碗裡，切的越碎越好。倒入少量內白糖，適量鹽、容香油、醋， 完成。

2、一份醋、四份水、適量薑絲，加白糖後放鍋裡煮開後，再熬一會兒即可。酸中帶甜,又不敗大閘蟹的鮮味。大閘蟹為寒性,薑絲可多放點,多煮一會兒,水也稍多加一點兒,火候控制很重要。