薰鮁魚如何做好吃

1、材料：鮁魚，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，鹽，辣椒各適量。

2、先將鮁魚洗好切成一段一段，每段大約3cm左右。

3、放入碗中加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽、辣椒（少量），醃製6小時左右即可。

4、再將鮁魚撈出放入油窩中小火炸8分鐘左右即可撈出，涼透即可。