炒芥菜怎麼做

1、芥菜整個放鍋裡煮。這步是去味，煮過了就沒有多少芥菜那個味道了。

2、煮開後撈出。

3、直接扔冷水裡泡下，濾幹，切小塊後再過冷水不可省略，芥菜才不會變黃。

4、熱鍋放油，倒入芥菜翻炒。

5、適量鹽調味即可。

6、翻炒均勻就可以出鍋了。