在家怎樣做豆腐腦

1、準備好黃豆，並用溫水浸泡，將浸泡好的黃豆放入豆漿機內打成豆漿，清洗好一個鍋或者能夠加熱的容器，用紗布或者濾布，濾掉豆渣，把豆漿過濾到準備好的容器中，在鍋裡再加熱一下，溫度大大約85度，這時把葡萄糖內酯用清水溶解，一邊攪拌一邊加入加熱好的豆漿中把鍋蓋上蓋子，大約30分鐘。開啟鍋蓋，看看吧，成型了，新鮮的豆腐腦做好了，再加上麻油，醋，等其它料子。

2、豆腐腦可以加韭花醬、腐乳、炸醬，各種碎末菜。