土豆絲餅做法和步驟

1、先將土豆切絲，注意切土豆絲的時候不要切的太長，將小蔥切成末，放入切好的土豆絲中，加入麵粉，土豆絲與麵粉充分攪拌。

2、加入適量的清水，攪拌成均勻的麵糊，注意要充分攪拌均勻，如果沒有充分攪拌均勻，裡面的麵疙瘩會影響煎餅的質量和口感。

3、平底鍋倒油，油熱後放小火，麵糊攤在鍋中，放入後用鏟子輕輕攤平，成形後就可以翻面了，煎至兩面金黃即可。