土豆雞蛋餅的做法 奶香土豆雞蛋餅步驟

1、工具：雞蛋適量、土豆半個、大蔥半根、洋蔥半個、麵粉適量、胡椒粉適量、食用鹽適量。

2、準備原材料。

3、洋蔥去老皮後切小丁，土豆去皮洗淨切小丁，切好的土豆丁放入清水裡洗一下，去掉澱粉，雞蛋打散，放入少量鹽。

4、平底鍋放花生油燒熱倒入土豆丁，煎至金黃。

5、煎好的土豆丁用鏟子鏟邊上，中間放入洋蔥丁繼續煎一會兒。

6、洋蔥丁和土豆丁混合煸炒一下撈出。

7、打散好的雞蛋液。把蔥花放蛋液裡。

8、煎好的土豆丁和洋蔥丁撈出放入打散好的雞蛋液碗裡。

9、加入胡椒粉調味，稍微攪拌一下，不要太用力。

10、平底鍋燒熱後放油，倒入雞蛋液用鏟子抹平，小火煎至蛋餅表面開始凝結

11、煎好的一面翻背面繼續煎熟即可出鍋。