栗子用煮還是蒸

1、其實在板栗的吃法上有一種說法，蒸著吃比炒著吃更好，煮著吃比蒸著吃更好，因為煮著吃裡面的水分較多。板栗屬於熱性食物，可以防止上火和消化不良的現象。所以兒童和老年人，在平時適當的食用能有助於腸胃吸收。而且板栗大多數還可以用來煲湯，都是用來煮著吃的。

2、現在板栗可用於多種加工，烹飪研製，營養價值高。板栗生吃，熟吃，糖炒，燉煮，板栗的吃法有很多種。板栗晒乾後磨碎可用於糕點，餡料的製作。

3、栗子有多種烹飪方式，煮和蒸都很不錯，能保留板栗的營養元素。蒸著吃比炒著吃好，煮著吃呢比蒸著吃好，畢竟煮著吃水分比較多，板栗屬於熱性（乾性），所以建議老人和小孩少吃，不然消化不好。