怎樣做不用低筋麵粉的蛋卷

1、中筋麵粉100克，細砂糖40克，玉米油或黃油50克，雞蛋液50克，牛奶120克，熟芝麻適量。

2、準備製作蛋卷所需材料和模具。

3、把所有原料混合均勻成可流動的麵糊。

4、插上電源，預熱一下蛋卷模。

5、盛一勺蛋糊，倒在蛋卷模的中間。

6、合上蛋卷模，用手輕輕壓一下蓋子，這樣做出的蛋卷會薄又脆，不過要注意防燙。

7、煎至麵糊呈淺棕黃色，用筷子由一端開始將其捲起，最後壓住介面的底邊略煎，出模。

8、也可以藉助錐形模具或手塑造成圓錐形冰淇淋蛋筒。

9、放晾網上涼透後自然脆，放入密封盒儲存。