燉牛骨頭放什麼調料

1、主料：牛骨頭一塊。輔料：蔥、姜、蒜適量、花椒適量、大料適量、肉蔻適量、香葉適量、醬油、鹽適量。

2、做法：首先將牛骨洗淨備用。大蔥取三分之一，切片；薑切片，4-5片；大蒜，3-4瓣。將準備的花椒、大料、肉蔻、香葉等輔料準備好。湯鍋準備好涼水，將洗淨的牛骨放入涼水中，煮開，撇淨血水，將蔥薑蒜和其他調料放入水中，小火燉30分左右，放適量醬油和鹽，依照個人口味。再繼續燉20分，出鍋。