明太魚燉豆腐家常做法簡述 明太魚燉豆腐家常做法
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1、首先將明太魚洗淨,去頭尾,去內臟,切成大段備用。
2、豆腐洗淨,切成小塊,入沸水鍋稍燙一下,出鍋裝盤備用。
3、鍋燒熱後加入油,爆香蔥末,薑末,八角後加入魚塊煎制。
4、待魚肉發白時加入清湯或開水,大火燒開,後改小火燉制。
5、小火燉約10分鐘後加入豆腐,5分鐘後加入蒜末。
6、出鍋後撒上香菜末,蔥末即可,這樣一道美味的明太魚燉豆腐就做好了。
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