滷魚頭怎麼做
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1、準備食材:蝨目魚頭6個,黑豆豉1匙,醬油100毫升,姜6片,辣椒2個,青蔥2根,清水500毫升,冰糖20克,粗豆瓣醬2匙。
2、將蝨目魚頭、姜、辣椒和青蔥洗淨備用。
3、把姜切絲,辣椒及青蔥各切段待用。
4、加入清水500毫升、醬油100毫升、冰糖20克於鍋內。
5、把蝨目魚頭、薑絲、辣椒、青蔥、黑豆豉及粗豆瓣醬依序加入滷鍋內煮沸。
6、用文火滷15~20分鐘即可。
標籤:
魚頭
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