怎樣做牛排飯 牛排飯的做法

1、米飯適量、牛排1份、捲心菜30克、胡蘿蔔40克、洋蔥半個、柿子椒30克、黃瓜適量、聖女果適量、蒜2瓣、橄欖油2湯匙、黑椒汁1包、蘑菇汁1包。

2、菲力牛排室溫下回溫。捲心菜，胡蘿蔔，洋蔥和青椒處理清洗乾淨，切成絲。黃瓜和聖女果分別洗淨，黃瓜切片，聖女果一剖為二。蒜切片。

3、平底鍋倒入橄欖油，燒熱後，下入蒜片煸香，倒入胡蘿蔔絲和洋蔥絲，翻炒一分鐘，倒入捲心菜和青椒絲，翻炒半分鐘，將所有菜絲撥到鍋邊兒。

4、放入牛排，中火兩面各煎2分鐘。

5、將蘑菇汁擠入菜裡，拌炒均勻，將黑椒汁擠在牛排上，兩面裹勻，待醬汁燒開後，關火，盛出。

6、取適量米飯擺放在盤裡，將牛排切塊擺在周圍，再將菜依次擺入，搭配黃瓜片和聖女果更清口。