怎麼做伊麗莎白女王蛋糕 伊麗莎白女王蛋糕怎麼做

1、烤箱設華氏350度，預熱。1/3杯麵粉過篩、1杯椰子糖、1茶匙泡打粉、1茶匙鹽，放入大盆，拌勻，這是幹食材。

2、1個雞蛋，打勻，1杯曼越橘醬、1杯椰子油、1茶匙香草精，打勻，這是溼食材，把溼食材倒入幹食材內。

3、粗粗地拌勻，直到不見乾粉即可。不要過分攪拌，不必擔心有塊狀的麵糰。

4、取一8或9吋方形烤模，內刷層油或墊一張羊皮紙或錫紙，將溼麵糰倒入，抹平抹勻。

5、放入已預熱的烤箱從上往下數第3與第4格之間，烤20-25分鐘。這時做蛋糕上的點綴。6湯匙椰子油、8湯匙椰子糖、8茶匙香草精、1杯椰絲、8杯核桃仁切成粗丁放入鍋內，拌勻，小火燒幾分鐘，聽到吱吱響時關火。

6、蛋糕烤好時取出，很燙，要放在不怕燙的檯面上，把加工好的點綴食材放入蛋糕上面，抹平抹勻。再將蛋糕放回烤箱，用上火烤幾分鐘或直到表面金黃為止。

7、取出放在架子上放涼，5分鐘後，倒出麵包放在架子上，讓它徹底放涼。