山藥的吃法有哪些

1、熬粥：搭配上紅棗。山藥為薯類的一種，作為主食吃不僅營養豐富同時還可幫助調養脾胃，降低血脂和血壓，減輕體重。而如果用來炒菜的話，吃了山藥再吃飯，就會造成澱粉類食物過多，導致體重增加。

2、做菜：做成五彩的。原料有山藥、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒和紅甜椒。做起來很簡單，把這些原料都切成像豌豆那麼大的丁，倒進開水中汆燙兩分鐘左右，然後在放到涼水裡沖洗一遍。再倒色拉油，爆香蔥蒜末翻炒兩三分鐘，加調味料後加水澱粉勾芡就可以了。這道菜既適合糖尿病人，又因色彩鮮明而利於提升食慾。