煮紅燒羊肉教程

1、主料：羊肉200克、胡蘿蔔50克。

2、輔料：食用油5毫升、花椒1克、香葉1片、蔥段2克、薑片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、鹽2克。

3、胡蘿蔔50g切滾刀塊，羊肉200g切片。

4、起鍋放入水1L，羊肉冷水入鍋，焯水去腥去血沫。

5、起鍋放入食用油5ml，放入花椒1g，香葉1片、蔥段2g、薑片3g、蒜瓣5g。

6、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均勻。

7、出鍋完成加入生抽3g繼續翻炒，加水100ml，倒入胡蘿蔔，鹽2g翻炒即可。