粉絲菠菜涼拌做法
- 家常美食
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1、主料:菠菜250克、油適量 鹽適量 大蒜15克 姜10克 蔥10克 香油適量 生抽適量 紅尖椒三個。
2、大蒜去皮,搗成蒜泥,將去皮切碎後搗成薑汁,蔥洗乾淨切末。
3、土豆粉絲放入冷水裡浸泡半個小時,充分變軟,取出,切成段。
4、菠菜洗乾淨後放入開水中汆燙,撈出來擠幹水分。
5、我們在食用菠菜時,最好先把菠菜放到開水中煮3-5分鐘,這樣可以將菠菜中的草酸和嘌呤溶解到沸水中。
6、土豆粉絲也放入鍋中燙軟,撈出。
7、將燙好的菠菜和粉絲都放入大一點的盆裡滴入香油,快速拌勻。
8、加入所有的調料拌勻,撒上紅尖椒碎即可。
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