牛血怎麼做滑嫩

1、首先我們需要把牛血煮一下，凝固起來呈塊狀，然後再給它切成片狀。

2、然後，準備醃製的青紅辣椒，酸蘿蔔，切一下來炒牛血。

3、首先咱們鍋裡面放入油，將酸蘿蔔和青紅辣椒放鍋裡炒一下炒香。

4、然後再加豆瓣醬火鍋底料，13香、雞精味精，料酒。

5、炒好之後將裡面加一碗水，將咱們切好的牛血放入鍋裡。

6、倒入鍋裡面翻炒一會兒翻炒好了之後,蔥花撒進去，非常酸辣可口的牛血就炒好了。