蠶如何做好吃 蠶怎麼做好吃

1、食材：蠶蛹200g、油適量、鹽適量、花椒大料適量、乾紅椒適量、香菜適量、蔥薑蒜適量、醬油適量、糖適量。

2、將蠶蟲（蛹）清洗乾淨。

3、在盆里加適量清水，加些料酒焯燙15分鐘左右。

4、焯好的蠶蛹撈出晾涼。

5、把蠶蛹切開兩半，去掉黑心。

6、放在盆中，加少許鹽和料酒醃幾分鐘。

7、起鍋倒油，油溫八成熱時下入蠶蛹滑油片刻後撈出控油。

8、鍋裡留底油，下蔥薑蒜花椒大料乾紅椒煸香。

9、下入蠶蛹炒勻。倒入醬油，糖，鹽炒勻。

10、倒入香菜即可。